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“LOS HORNITOS DE DOÑA JUANITA” MEJORARÁN SU INFRAESTRUCTURA “LOS HORNITOS DE DOÑA JUANITA” MEJORARÁN SU INFRAESTRUCTURA
Miércoles 29 de Noviembre del 2006
Fuente:SERCOTEC

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Mejorar la infraestructura actual y formalizar el negocio son los objetivos a corto plazo que persigue la señora Juana Fuentealba Reyes; y que podrá conseguir gracias a la adjudicación del Capital Semilla, instancia promovida por Sercotec para los microempresarios y emprendedores.
La cocina criolla “Los hornitos de doña Juanita” es una negocio familiar, que nació en el 2002 como una forma de satisfacer la creciente demanda de alimentación de los turistas que asisten a las fiestas costumbristas de la zona de Guarilihue.
Actualmente, los comedores que poseen funcionan en una bodega de vinos que fue habilitada, pero el lugar se les hizo pequeño y además, no cuenta con ciertos requisitos solicitados por el Servicio de Salud. Es por ello que postularon al fondo de Sercotec.
Entre los productos que ofrecen “Los hornitos de doña Juanita” está la preparación de comidas con recetas tradicionales y el rescate de ingredientes naturales, todo rodeado de un ambiente campesino y rústico.
En el menú del almuerzo se pueden encontrar las cazuelas, pasteles de choclo, asados con papas cocidas; y para la once, como es su sello el rescate de tradiciones, mate con sopaipillas, miel y pan amasado, entre otros productos. Al mismo tiempo, participan de la organización de fiestas costumbristas, donde el visitante puede consumir la comida que ha sido preparada de acuerdo con la festividad que se celebra.
El negocio se ubica en el sector de Guarilihue, camino a Leonera kilometro 1, de la comuna de Coelemu, y está inserto dentro del circuito de turismo rural “Ruta del Vino de Guarilihue”.



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